Quels sont les restaurants tendance du Marais ?
Célèbre quartier historique idéalement situé à cheval entre le troisième et quatrième arrondissement au centre de la ville, le Marais est un condensé de la vie parisienne. Terrasses de cafés ensoleillées, trésors architecturaux, bars dansants, rues commerçantes pittoresques, grands magasins… Ce quartier n’est pas l’un des plus emblématiques de Paris par hasard.
Si le Marais est un incontournable pour les amateurs d’art moderne et contemporain en raison de la présence du Centre George Pompidou, il l’est tout autant pour les gastronomes. De nombreux restaurants y ont élu domicile et proposent un choix varié. Highstay vous en propose quelques-uns parmi les plus prisés.
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Arrivée
Départ
- La Place des Vosges, le savoir-faire par excellence
- Le Bel Canto, mariage de gastronomie et d’opéra
- Sinner, au cœur du Marais
- Qui plume la lune, le restaurant des poètes
La Place des Vosges, le savoir-faire par excellence
Connue pour ses arcades et son jardin central, la Place des Vosges est l’une des plus anciennes de Paris, où de nombreuses personnalités influentes ont résidé jadis. C’est notamment le cas de l’illustre Victor Hugo, dont la maison se visite aujourd’hui. Cependant, la Place des Vosges est aussi un véritable écrin où se trouvent d’excellentes tables étoilées pour les fins gastronomes.
L’Ambroisie, une expérience gustative hors norme
Bien qu’il se veuille discret, l’Ambroisie est tout simplement un restaurant d’exception dont la réputation ne faiblit pas. La qualité du service mêlée à la cuisine raffinée du chef Bernard Pacaud sauront vous conquérir.
L’entrée se fait sous les voûtes élégantes de la Place des Vosges, avant de laisser place à un sol de marbre et à une décoration classique. Une imposante tapisserie et des miroirs anciens ornent les murs de cet établissement classé trois étoiles au guide Michelin sans interruption depuis 1988. Une adresse incontournable.
Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine
La famille Pacaud a sans conteste imprimé sa marque sur la sereine Place des Vosges. En face de l’Ambroisie se trouve en effet le restaurant Anne du Pavillon de la Reine, dont la carte a été soigneusement conçue par Mathieu Pacaud, fils du célèbre restaurateur. Les mets classiques de la gastronomie française y sont revisités avec soin et modernité.
À l’occasion de votre dîner, choisissez le cadre intimiste de la splendide bibliothèque et ses fauteuils confortables ou la fraîcheur de la cour végétalisée, particulièrement agréable en été.
Le Restaurant H, comme Hubert Duchenne
Récompensé par une étoile au guide Michelin, le jeune chef Hubert Duchenne sélectionne les meilleurs produits en fonction des saisons pour confectionner des menus d’exception. Dans son restaurant vous sont proposés des voyages gustatifs en trois, cinq ou sept temps. Quel que soit le choix retenu, vous apprécierez la proposition d’un généreux verre de vin en accord parfait avec chacun des mets servis.
La salle à manger est discrète, mais élégante. D’une capacité inférieure à vingt couverts, l’atmosphère conviviale apporte un charme certain à l’établissement.
Le Bel Canto, mariage de gastronomie et d’opéra
Situé non loin de l’Hôtel de Ville et à l'orée du Marais, le Bel Cantoréunit la cuisine fine au chant lyrique pour vous proposer un dîner spectacle unique. Les serveurs de ce restaurant sauront vous surprendre dès lors qu’ils se mettront à entonner la Traviata de Verdi ou La Flûte Enchantée de Mozart accompagnés par un pianiste professionnel.
Les plats gastronomiques aux notes méditerranéennes sont copieux et la présentation soignée vient sublimer l’ensemble. Le dîner associé au spectacle offre une expérience originale pour un moment inoubliable.
Sinner, au cœur du Marais
Quoi de plus normal pour un restaurant établi au cœur d’un quartier cosmopolite comme le Marais de proposer une cuisine puisant elle aussi dans des cultures culinaires hétéroclites ? Le Sinner mélange la gastronomie des nomades du Sahara avec celle d’Amérique du Sud pour un résultat unique. Vous apprécierez la décoration élégante de la grande salle et ses façades végétalisées.
Au-dessus du restaurant se trouve un bar à l’ambiance intimiste et feutrée. Un grand choix de cocktails élaborés eux aussi à base de produits frais vous permettra de terminer la soirée en beauté.
Qui plume la lune, le restaurant des poètes
Doté de deux salles aux thèmes bien distincts, l’une étant végétale et l’autre minérale, Qui plume la lune est un restaurant se démarquant par ses inspirations empreintes de poésie. La cuisine, qui se veut moderne, est également éthique puisqu’elle met l’accent sur des produits locaux, frais et bio.
Vous apprécierez les recommandations du sommelier, le service discret, mais chaleureux ainsi que la présentation soignée des assiettes sortant de la cuisine du chef Jacky Ribault. Un menu végétarien particulièrement remarquable est disponible dans ce restaurant qui affiche une étoile au guide Michelin.
