Découvrez les meilleurs restaurants étoilés de Paris

A deux pas de la Place des Vosges, c’est peut-être le plus mythique trois étoiles de Paris. L’Ambroisie offre une des plus pures interprétation de la gastronomie française dans un cadre époustouflant. Tradition et excellence sont les maîtres mots du chef Bertrand Pacaud qui se retrouvent dans son menu mettant en avant des produits nobles tels que le homard, la truffe ou encore le foie gras.

Un des rares endroits à Paris où il est possible de déguster une véritable cuisine japonaise, inspirée de l’omakase, précise et simple. Situé dans un hôtel particulier au design épuré dédié à l’art de vivre japonais, un moment chez Ogata est une expérience singulière hors des sentiers battus.

Ce bistrot étoilé d’Alain Ducasse est l’image même du vrai bistrot parisien tel qu’il était à la Belle Epoque. Banquettes de velours, boiseries et cuivre, le cadre est idéal pour jouir des grands classiques réalisés avec talent et authenticité comme le velouté Dubarry agrémenté de caviar, le cassoulet mais également de beaux desserts comme l’incontournable millefeuille.

Élégance et harmonie caractérisent la carte de ce chef japonais triplement étoilé qui a réussi à tisser un pont entre la France et le Japon avec une rare sensibilité qui se retrouve dans ses assiettes. Un repas dans cet établissement est un voyage gustatif coloré dans un cadre épuré et lumineux. C’est sans conteste le trois étoiles le plus confidentiel de Paris!

Le restaurant étoilé d’Anne-Sophie Pic permet de profiter de son talent sans quitter la capitale. Sa signature réside dans l’utilisation de plantes aromatiques comme la verveine, le bourgeon de sapin, la rhubarbe qui apportent complexité et contrastes et ne laissent personne indifférent.

Chef franco-égyptien et fraîchement étoilé, Omar Diab on trouve une cuisine aussi gourmande qu’audacieuse qui révèle la quintessence de chaque ingrédient grâce à des sauces et condiments originaux en utilisant le corail, le pois chiche épicé, la livèche et même la brioche. Définitivement une des nouvelles destinations de la gastronomie parisienne.

Adeline Grattard propose dans son établissement une cuisine délicate qui fleure bon l’Asie avec des produits français d’excellence mariés à des saveurs d’Extrême Orient comme la célèbre sauce XO qu’on savoure dans nombre de ses plats. Passionnée de thé et fine connaisseuse, elle choisit des accords thés et mets, chose unique dans un restaurant étoilé parisien.

Baptisé par le chef “laboratoire de grande cuisine”, ce deux étoiles michelin fait découvrir une cuisine d’exception, moderne sans être dénuée de sens, issue d’une recherche permanente basée sur le goût mais également l’émotion culinaire directement inspirée du terroir français.

Thomas Boullault, une étoile au michelin, privilégie le produit et la générosité. Sa cuisine suit les saisons. Cet étoilé est parfait pour se familiariser avec la cuisine de marché, spécificité française, raffinée et gourmande avec de délicieux nectars soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs cépages de France.

Ce minuscule restaurant composé de 15 couverts est une des adresses les plus intimes de Paris. Ses sushis et sashimis qui s'apparentent à de la haute couture , réalisés sous les yeuxdes convives, dans la plus pure tradition japonaise, par un maître sushi qui est le seul à détenir une étoile à Paris. Un moment vraiment exceptionnel.

Illustre chef aux trois étoiles, Pierre Gagnaire est considéré comme un cuisinier poète mais également comme le chef de file d’une cuisine étoilée plus moderne et plus légère.Inventifs et ambitieux, ces plats sont à son image. Ils magnifient les saisons en fonction des produits que le chef aime décliner sous de nombreuses formes qu’on déguste en plusieurs services.

Trois étoiles situé dans un Pavillon sur les Champs-Elysées classé monument historique, sa cuisine contraste avec le classicisme des lieux tant elle est avant-gardiste. Grâce à la technique brevetée de l’extraction, le goût des produits est concentré et sublimé sans ajout de matière grasse et la cuisine devient aussi moderne que légère.

Christophe Pelé, chef aux deux étoiles, a choisi de s’installer dans un superbe hôtel particulier du 8 ème arrondissement. Dans ce cadre traditionnel et feutré, il offre des menus aux séquences brillantes et audacieuses qui privilégient souvent les accords terre-mer chers à son cœur et qui ont fait sa réputation.

L’Arpège, restaurant du chef Alain Passard, a obtenu sa troisième étoile en 1996 et ne l’a jamais perdu depuis. Il est régulièrement reconnu comme un des meilleurs restaurants au monde. Il a été un des premiers à mettre le légume au cœur de l’assiette et à le sublimer. Chez Passard, le légume n’est pas un accompagnement mais un mets à part entière. Il est également célèbre pour sa tarte aux pommes, bouquet de roses.

Le Jules Verne, une étoile au Michelin, est situé au cœur même de la Tour Eiffel. Un moment inoubliable qui permet de conjuguer haute gastronomie et vue imprenable sur Paris.

Le chef le plus étoilé du monde est Alain Ducasse avec vingt étoiles et trente quatre établissements dont neuf à Paris.

Paris ne compte pas moins de cent soixante trois étoiles réparties entre cent trente restaurants dont neuf trois étoiles, quinze deux étoiles et cent six une étoile! On trouve le plus grand nombre de trois étoiles dans le quartier des Champs-Elysées.