Les meilleures adresses pour un séjour à Ibiza

Ibiza, malgré sa petite taille, offre d’infinies possibilités pour séjourner, une cependant se détache des autres, Es Cubells. En effet, si pendant des années Talamanca était un des endroits les plus courus, car à proximité des lieux festifs, l’île revient à ses premiers amours qui ont fait sa réputation, c'est-à-dire des paysages d’exceptions mis au service du bien-être.

Si vous êtes à la recherche d’authenticité et de charme, vous succomberez forcément au village d’Es Cubells situé au sud-ouest de l’île, entre Vista Alegre et Cala d’Hort. C’est, sans aucun doute, la meilleure destination pour séjourner à Ibiza. Pittoresque, le village est le plus petit de l’île mais également le plus authentique. Ses maisons blanches cubiques sont représentatives de l’architecture traditionnelle. Son église blanche également, construite à flanc de falaises, sa charmante petite place, ses bars locaux, son épicerie d’un autre temps, ses ruelles chargées d’histoire, tout à Es Cubells respire l’harmonie et une forme de quiétude qui ont toujours fait la renommée d’Ibiza. Le temps semble s’être arrêté dans cette petite localité qui dégage une sérénité particulière..

Le panorama est une des plus beaux de l’île, la mer s’étend à vos pieds à perte de vue au au loin, se détache l'île de Formentera.

En contrebas des falaises, de nombreuses petites criques de pêcheurs aux eaux cristallines dans lesquelles il fait bon se rafraîchir lors des longues journées d’été et qui laissent entrevoir l’infinie richesse des fonds marins de l’archipel qu’il est possible d’explorer. Les amateurs de snorkeling et de plongée seront ravis.

Même en haute saison, ce village et ses environs restent préservés ce qui en fait un endroit très recherché par ceux, pour qui, le calme est un luxe! En famille ou entre amis, Es Cubells est un refuge parfait pour appréhender le meilleur visage d’Ibiza qui réunit beauté, calme et bien-être.

Ce lieu intimiste et authentique est cependant à proximité de l’animation, permettant de vivre dans un oasis de paix et de beauté mais également de rejoindre rapidement des lieux plus animés.

Pourquoi choisir une Highstay Villa lors d’un séjour à Ibiza?

La Villa Infinity est idéale pour un séjour à Ibiza. Elle conjugue deux éléments essentiels pour un séjour réussi, une vraie immersion locale et des prestations haut de gamme. Choisir une Highstay villa, ce n’est pas simplement choisir un hébergement mais une destination à part entière permettant de vivre au rythme de la destination choisie.

La Villa Infinity est une réelle ode à la sérénité. Elle est située dans un exceptionnel écrin naturel, le prestigieux parc privé d’Es Cubells et dispose d’une vue imprenable sur la Méditerranée.

Rénovée par le célèbre studio d'architecture K-Studio connu pour ses réalisations telles que Noema ou Scorpios à Mykonos., cette ancienne finca s’est transformée en une villa d’exception à l’architecture unique. Elle marie un design raffiné et des prestations sur-mesure à l’image de ce qui l’entoure, une nature brute et préservée. L’espace intérieur de 600 mètres carrés est constamment baigné de lumière naturelle et prolongé par une terrasse dont la conception et les dimensions donnent une sensation d’espace infini.

Pensée avant tout pour être confortable, chaque chambre de la Villa Infinity a sa propre salle de bain, un hammam et un dressing et constitue un véritable espace de vie et de quiétude pour ses occupants.

Chaque détail de la villa célèbre la richesse de l'île et son patrimoine, pierres d’Ibiza, bois naturel et finitions artisanales dans la tradition des fincas.

La Villa est également dotée d’une piscine à débordement, d’un deck de yoga, d’une salle de sport mais également d’un cinéma extérieur pour des soirées sous les étoiles.

Patios ombragés, pergolas en châtaignier, autant d’espaces de vie qui permettent un dialogue constant avec la nature environnante et invitent à la déconnexion.

Mais la Villa Infinity est bien plus que cela, c’est une expérience à part. Vous bénéficiez d’une cadre et d’un confort exceptionnels mais également de prestations sur-mesure ou comment allier le luxe d’un hôtel et l’intimité d’une superbe villa. C’est également cela qui rend l’expérience unique. Outre un service de conciergerie disponible vingt-quatre heures sur vingt-quatre, les invités de la villa peuvent profiter de prestations exclusives comme réserver un professeur de Pilates pour des cours privés, organiser des leçons de natation pour enfants dans la piscine chauffée, ou encore recevoir leurs proches à dîner sous les étoiles avec des organisateurs d’événements externes pour des moments inoubliables.

Les amateurs de bien-être apprécieront tout particulièrement les séances de méditation guidée et animées par des professeurs de yoga de renom .

Enfin, des chefs privés sont naturellement à disposition pour préparer des repas sur-mesure. À l’extérieur de la villa, la conciergerie propose de découvrir la Méditerranée depuis la mer en organisant des excursions à bord de yachts privés, de réserver des restaurants ou tout autre chose rendant votre séjour agréable.

Tout est conçu avec soin pour garantir une sérénité totale, permettant aux hôtes de savourer chaque moment pleinement et sans contrainte dans la plus complète intimité.

Les sites classés au patrimoine mondial de l’Unesco

Ibiza recèle de nombreux trésors, à commencer par les sites classés au patrimoine mondial de l’Unesco.

- Dalt Vila, la ville fortifiée

Les amateurs de culture et d’architecture seront comblés en visitant Dalt Vila, vieille ville fortifiée datant du Moyen-Âge et dominant la baie du port. Ses remparts datent du XVI ème siècle et ont été construits pour protéger la ville des pirates et des ottomans.

Elle se parcourt à pied depuis le Portal de Ses Taules, son dédale de ruelles pavées et sinueuses vous amènera tantôt à des bastions aux points de vue sublimes tantôt devant d’anciennes demeures historiques, vestiges de la magnificence d’un temps passé comme la Casa Colum ou encore la Pabordia, ancien Palais episcopal. Admirez également la cathédrale datant du XIII ème siècle.

De charmants cafés dans lesquels les musiciens jouent de la musique espagnole parsèment ce labyrinthe et donnent vie à cette cité du passé aux maisons blanches, toutes fleuries et très typiques.

- Parque Natural de Ses Salinas

Assez proches du centre ville, les Salines sont un parc national classé. Marais salants flirtant avec l’eau turquoise et grandes étendues de sable blanc entourée de pins de Californie, ce parc lunaire et envoutant est à voir quand le soleil est au zénith ou quand il se couche. La couleur varie en fonction de la densité de sel contenue dans les marais, ils revêtent tantôt des teintes mauves, bleues, rouges ou vertes. Les plus chanceux pourront surprendre l’envol majestueux des flamands roses. Un site unique en Europe!

- Les vestiges de Sa Caleta

Non loin du site des Salines, toujours au sud de l’île, se trouvent les vestiges de Sa Caleta datant des phéniciens qui construisirent le premier village de l’île au milieu du VIIième siècle avant J.C.

On peut y observer les fondations des maisons pour les férus d’archéologie mais surtout le site naturel donnant sur la mer, tout bonnement enchanteur.

Les plus belles plages d’Ibiza

On ne compte pas moins de 70 plages à Ibiza, de la grande plage des Salines aux petites criques, quelles sont les plus belles? Laquelle choisir?

- Les plages à ne pas manquer

Cala Comte est souvent qualifiée de “Bleu” tant la couleur de l’eau est saisissante. Les eaux peu profondes favorisent la baignade, le panorama parsemé au loin de petits îlots est charmants et les établissements où se restaurer de bonne facture, bref tout est rassemblé pour en faire une plage accueillante et confortable.

Beaucoup plus confidentielle, Cala Mastella semble littéralement perdue dans la pinède. Cette petite crique tapissée de sable et entourée de rochers est parfaite pour profiter du fameux chiringito, El Bigotes.

Cala Saladeta se trouve juste après la Cala Salada pour les plus courageux et n’a rien à envier aux plages des tropiques.

- Les plages avec de enfants

Certaines conviennent mieux aux enfants que d’autres. Certaines criques, calmes et aux eaux limpides, peuvent être parfois difficiles d’accès.

Cala Gracio, à côté de San Antoni, est très apprécié des familles avec sa plage de sable blanc protégée par les pins et aux eaux calmes.

La Cala Vedella est une calanque profonde et bien abritée du vent qui a eu pendant longtemps la réputation d’être la plus belle plage de l’île. Dans les années 70, la jet-set raffolait de son sable fin. On peut lui préférer la Cala Tarida pour son éblouissante couleur de l’eau qui oscille entre vert émeraude, turquoise et bleu lagon qui proposent de nombreux parasols à la journée. Les terrasses avoisinantes situées dans le petit village de pêcheurs permettent de se rafraîchir aisément.

- Les plages où contempler le coucher de soleil

Les couchers de soleil font intégralement partie de la magie d’Ibiza. Ne manquez surtout pas un des plus grandiose, celui de Cala d’Hort. Cette plage est un ruban de sable et de galet surplombé par de verdoyantes collines qui donnent l’impression de se jeter dans la mer. Juste en face, l’île de Es Vedra, ressemblant à un volcan planté en mer, rend l’ensemble du paysage saisissant. Tables et transats permettent de contempler le coucher de soleil avec un confort certain!

Ibiza, des activités tournées vers la nature et le bien être

Petites routes bordées de murets en pierre sèche, champs d’amandiers et d’oliviers, collines couvertes de pins font également partie de la richesse d’Ibiza.

Si la mer est sublime, la nature l’est aussi. C’est ce mélange unique qui confère à Ibiza cette atmosphère si particulière, propice à la sérénité et à la relaxation.

Un séjour à Ibiza est l’occasion de se ressourcer et de profiter de la nature et de ses bienfaits.

Yoga, marche, méditation, l’île se prête à toutes ses pratiques et les cours sont faciles à trouver comme ceux de Lisanne van den Heuvel ou onedayretreatibiza qui proposent une vraie connexion aux éléments et à la nature.

Ayana est un restaurant de plage qui organise le matin des cours collectifs donnés sur une grande terrasse en bois, face à la mer.

Une autre possibilité est de réserver un cours privé grâce à Highstay et d'aller pratiquer dans le lieu de votre choix, les falaises de Cala d’Hort ou le côté sauvage de Aigües Blanques sont propices aux salutations au soleil.

Dans un autre registre, pourquoi ne pas pratiquer les arts locaux? Rurale, biologique et artisanale, la poterie est fabriquée dans l’île depuis des temps immémoriaux. La céramique ibérienne est réputée et certains comme Joan Planells « Daifa » ou encore Toni Marí Frígoles l’ont élevé au rang d’art. La famille Ribas fabrique des poteries en perpétuant la tradition et ouvre leur atelier pour des cours de tournage, modelage et peinture sur céramique aux adultes et aux enfants.

Allez directement à la ferme pour acheter des produits 100 % locaux et biologiques ! La Finca écologique Can Muson propose les produits de son potager à la vente, il est également possible de faire un tour dans la basse-cour peuplée bien sûr de volailles mais aussi de petits cochons noirs et de chèvres.

Les lieux où déguster les meilleures spécialités locales

La gastronomie ibérienne est d’une grande richesse à l’image de son terroir. Il est facile d’être locavore à Ibiza. Produits de la mer, plats paysans plus traditionnels, amandes, olives, agrumes et épices apportées il y des siècles par les maures composent le paysage gastronomique d’Ibiza.

La Paloma est une ancienne finca reconvertie en restaurant dans lequel tout est beau, bio et bon. Les hôtes sont reçus au jardin, au milieu des arbres qui ploient sous les agrumes. Simple le midi, le menu est plus travaillé le soir. Il est fortement conseillé de réserver en été.

Pour déguster un des plats emblématiques de l'île, direction El Bigotes qui sert le célèbre “Bullit de peix”. Les poissons de roche sont cuits dans l’eau avec de l’ail et des pommes de terre et parfumés au safran. Véritable plat de pêcheur, il n’en est pas moins délicatement parfumé. Traditionnellement, on déguste les poissons et les pommes de terre qui sont ensuite arrosés d’une sauce composée d'aïoli et du bouillon de cuisson. A essayer absolument.

Sous le village d’Es Cubells, Ses Boques est bien connu pour ses spécialités marines. Ce restaurant donne directement sur une petite plage de galets et est ce que les locaux appellent “chiringuito”. Tenu par le même couple depuis quarante ans, on vient là pour savourer les divines sardines grillées ainsi que le fameux thon mariné mais aussi les padrons, petits piments doux et verts à déguster en entrée.

Il ne faut pas quitter Ibiza sans découvrir les boquadillos, petits sandwichs croustillants aux garnitures variées. Ils sont le plus souvent farcis de sobrasada, de vientre (charcuterie typiquement locale faite à partir de filet de porc), de bœuf fumé ou encore de thon.

Allez au Bar Costa et installez-vous en terrasse avec une cerveza bien fraîche ou un verre de vin local.

D’autres bonnes adresses :

Le Can Cosmi, petit bar-épicerie dont la tortilla a la réputation d’être la meilleure de l’île.

The Giri Café, pour déguster des jus de fruits frais dans un jardin merveilleux.

Anita, auberge mythique et traditionnelle qui était le point rencontre des hippies.

Chiringuito Cala Escondida, pour ses superbes planches à partager.

La Bodega Ibiza, pour les amateurs de tapas, sert d’incroyables croquetas et patatas bravas.

A Ibiza, la fête revêt de nombreuses facettes. Il est bien sûr possible de faire la fête dans des clubs qui ont fait la réputation de l'île et où les plus célèbres DJ du monde entier viennent mixer. Mais à Ibiza, à l’instar d’autres destinations balnéaires, on fait également la fête sur la plage, sur les bâteaux.

Electro, techno, musique des sixities, le Pacha, une des plus célèbres et anciennes boîtes de nuit d’Ibiza installée dans une ancienne finca, propose des soirées à thèmes qui durent jusqu’au lever du soleil. Pour les tenues, l’extravagance est de mise! Les soirées les plus recherchées sont celles du lundi, Flower Power qui rappellent les années hippies d’Ibiza mais aussi celles mondialement connues et animées par David Guetta le roi de la pop éléctro, F*** me I’m Famous.

Plus récent, le Hï Ibiza est reconnu comme le temple de la musique électronique. Il a été élu meilleur club du monde en 2023. Trois salles, des espaces en plein air, des mises en scène changeant chaque soir, cet établissement peut contenir jusqu’à 5000 personnes vibrant au rythme de la même musique, spectacle garanti.

Contrairement au Pacha et au Hï, le DC-10 ne dispose pas d’espace VIP et n’est pas strict sur le dress code. Situé dans un ancien hangar d’aéroport, cet établissement se revendique comme le plus alternatif de l’île. Les fêtes, toujours extravagantes et explosives, commencent l’après-midi pour finir au petit matin sur la terrasse en teck sur de la musique éléctro pointue.

L'événement notable en 2025 est la réouverture de l’UNVRS, anciennement Privilège et la plus grande discothèque du monde (10000 personnes avaient l’habitude de se rassembler pour danser). C’est Will Smith en personne qui a annoncé la nouvelle.

Les “beach party” font intégralement partie de la fête sur l'île d’Ibiza.

Équipés de sunbeds ou il fait bon se prélasser la journée à l’ombre d’un parasol et doté d’un bar et d’un restaurant, les beach club d’Ibiza s’animent en fin de journée pour laisser place à la fête. C’est une bonne option pour s’immerger dans l’esprit festif d’Ibiza sans forcément danser jusqu’au bout de la nuit…

L’Experimental Beach Bar est certainement le plus chic. Véritable temple des cocktails, il est agréable de profiter du coucher de soleil sur ses confortables canapés blancs ou encore les pieds dans l’eau au son de la bossa nova, les DJ commençant à mixer quand la nuit tombe.

Confidentiel, El Chiringuito situé sur la plage d’Es Cavallet, est chic et trendy. Il est également réputé pour son restaurant et ses DJ résidents qui trouvent toujours des musiques qui se marient avec le soleil.

A Beso Beach, dont le cadre est idyllique, des soirées à thèmes ont lieu trois fois par semaine. Au son de la musique cubaine, on choisit un des quinze mojitos qui figurent à la carte.

D’autres beach clubs :

le Babylon Beach, pour son concept farm-to-table

L’Amante, sûrement le plus romantique

Le Sunset Ashram pour son ambiance seventies

Connue désormais comme l’île de la jet-set, Ibiza fut à l’origine celle des hippies qui se sont installés dans les années 60. Pour découvrir cet univers, direction le nord de l’île, loin de l’agitation des clubs, l’esprit bohème qui régnait il y a quelques décennies est intact.

Le plus grand des marchés hippie est celui de Las Dalias. On peut y acheter toute sorte d'artisanat, petits sacs à frange, attrape-rêve, maillots fabriqués au crochet mais également de beaux objets asiatiques rapportés de voyage.

Ce marché est gigantesque, si vous voulez vous éloigner des foules, préférez-lui celui de Sant Joan de Labritja qui a lieu le dimanche à partir de 10h30. Plus authentique, il rassemble des producteurs bio, de vrais créateurs et des musiciens.

Le soir, et plus particulièrement le dimanche, on célèbre à Cala Benirras le coucher du soleil au son des percussions. Ciel flamboyant, rythmes envoûtants, le charme opère et on se laisse facilement envahir par l’esprit bohème d’Ibiza

Vous avez tous les secrets des initiés pour passer à Ibiza des vacances qui correspondent à vos goûts et vos envies.

Highstay fera en sorte que votre séjour sur l’île soit absolument inoubliable et ponctué d’expériences uniques et sur-mesures. Vous pouvez dès à présent réserver votre séjour à la Villa Infinity et commencer à vous préparer pour des vacances d’exception. (Lien vers réservation)